캐나다에서 꼭 먹어야 할 지역 특산물 12가지

캐나다의 맛을 알려면, 이것을 놓치지 마라!

각 지역마다 지역을 대표하는 지역 특산물이 있는데요. 지역 특산물은 그 지역의 경제 발전뿐만 아니라, 세계적인 수출로 국가의 경제에도 큰 힘이 되지요. 우리나라에서 유명한 지역 특산물을 보면, 이천 쌀, 횡성 한우, 영덕 대게, 대관령 감자, 나주 배, 보성 녹차, 제주 감귤 등이 아주 많지요. 이처럼 캐나다에도 각 주마다 지역 특산물이 있는데요. 오늘은 캐나다 10개 주와 3개 준주의 지역 대표 특산물을 소개하고자 합니다.

캐나다 지역 특산물 지도입니다@Canadian Livings

브리티시 컬럼비아(British Columbia) - 블루베리(Blueberry)

브리티시 컬럼비아 주는 블루베리가 유명합니다

브리티시 컬럼비아 주(대도시: 밴쿠버)는 캐나다에서 블루베리를 가장 많이 생산하는 지역이자 세계에서도 가장 넓은 블루베리 재배 지역으로 손꼽힙니다. 매년 7,700만 킬로그램 이상의 블루베리를 생산하여 캐나다 총 생산량의 95%에 달하는 정도입니다. 일반적으로 6월에서 9월까지 가장 신선하며, 가까운 농장에서 블루베리 따기 체험도 할 수 있어요.

앨버타(Alberta) - 쇠고기(Beef)

앨버타 주는 쇠고기가 유명합니다

앨버타 주(대도시: 캘거리)의 식용우는 캐나다 총 생산량의 69%를 차지하고 있는데요. 앨버타 주에서 490만 마리 이상의 식용우(beef cattle)를 사육하고 있으며, 연간 180만 마리가 출하됩니다. 앨버타 주에만 1,000마리 이상의 사육장이 무려 151곳이 있습니다.

서스캐처원(Saskatchewan) - 밀(Wheat)

서스캐처원 주는 밀을 많이 생산합니다

서스캐처원(대도시: 새스커툰)에서 생산하는 밀은 캐나다 총 생산량의 54%를 차지하고 있으며, 나머지는 앨버타 주와 매니토바 주에서 생산하고 있습니다. 서스캐처원에서 생산하는 밀의 양은 캐나다에서 생산하는 잡곡의 28%에 달하는 양입니다.

매니토바(Manitoba) - 콩(Dry bean)

매니토바 주는 세계 곳곳에 콩을 수출합니다

매니토바 주(대도시: 위니펙)에서 생산하는 콩은 캐나다 총 생산량의 57%를 차지하고 있습니다. 종류로는 흰 강낭콩, 붉은 강낭콩, 색깔이 얼룩덜룩한 강낭콩, 검정콩 등을 주로 생산합니다. 캐나다에는 다양한 제품으로 가공되어 전국적으로 판매되고 있으나, 대부분의 매니토바에서 생산된 콩은 쿠바, 미국, 멕시코, 브라질, 이탈리아, 베네수엘라, 네덜란드 등으로 수출됩니다.

온타리오(Ontario) - 와인(Domestic wine)

온타리오 주는 와인이 유명합니다캐나다 아이스 와인의 모든 것

온타리오 주(대도시: 토론토)에서 생산하는 와인은 캐나다 총 생산량의 85%를 차지하고 있어요. 나이아가라 폭포가 있는 나이아가라 반도는 온타리오 주의 포도 재배량의 90% 이상을 차지합니다. 즉, 캐나다 와인의 거의 대부분은 나이아가라 반도에서 나온다고 보면 되겠네요. 원산지 품질과 신뢰성을 보장하는 규제 시스템인 VQA(Vintners Quality Alliance)에 등록된 와이너리가 온타리오 주에만 145개가 넘습니다. 와이너리 투어도 가능해요. 온타리오 주에만 2백만 평의 포도밭이 있으며, 연간 5,000톤이 넘는 포도가 자랍니다. 온타리오 와인 및 포도 산업은 18,000개의 일자리와 4.4억 달러(3,758억 원)의 경제적 효과를 가지고 있어요.

퀘벡(Québec) - 메이플 시럽(Maple Syrup)

퀘벡 주는 메이플 시럽이 유명합니다메이플 시럽 생산 과정 및 잘 고르고 맛있게 먹는 방법

퀘벡 주(대도시: 몬트리올)에서 전 세계 메이플 시럽의 85%를 생산하고 있으며, 캐나다 총 생산량의 90%는 생산되고 있답니다. 단풍나무의 수액을 모아 첨가제 추가 없이 오랫동안 끓여서 당분 수치가 66.5% 이상에 도달되면 메이플 시럽이 완성됩니다. 암세포의 성장을 더디게 하고 당뇨병 위험을 줄여주는 효과를 가지고 있는 건강한 천연 당분이에요. 메이플 시럽의 생산철인 3월과 4월이 되면 전국 곳곳에 메이플 시럽 축제가 열려 달콤한 맛을 두세배 더 진하게 누릴 수 있어요.

뉴 브런즈윅(New Brunswick), 뉴펀들랜드 래브라도(Newfoundland and Labrador), 노바 스코샤(Nova Scotia) - 랍스터, 킹 크랩 등 각종 해산물(Seafood)

캐나다 대서양 연안은 해산물이 유명합니다

캐나다 대서양 연안은 랍스터와 킹 크랩이 유명합니다

뉴 브런즈윅 주, 뉴펀들랜드 래브라도 주, 노바 스코사, 프린세스 에드워드 아일랜드 주는 캐나다 동쪽 끝 대서양 연안에 모여 있는 해안 지방으로, 해산물이 풍성한 곳인데요. 캐나다 해산물의 73%가 이곳에서 나옵니다. 종류별로 보자면, 바닷가재, 20.5%의 게, 14.9%의 새우, 6%의 가리비, 2.5%의 청어, 1.9%의 바지락, 1.9%의 고등어가 있어요. 캐나다인 중 해산물을 아예 먹지 않은 사람도 많으며, 먹더라도 연어, 참치, 새우, 바닷가재, 게, 홍합 등 특정 해산물에 한정되어 있어 마트에서 판매되는 해산물도 아주 다양하지는 않아요. 게다가 대부분의 해산물을 냉동 판매해야 하므로, 생물을 보기가 쉽지 않습니다. 바다로 둘러싸인 나라에 살지만, 짠 내음이 물씬 나는 생물을 먹지 못해 개인적으로 아쉬워요. 하지만, 대서양 연안으로 가면 신선한 해산물을 내륙 지방보다 저렴하게 먹을 수 있어요.

프린세스 에드워드 아일랜드(Prince Edward Island) - 감자(Potato)

프린세스 에드워드 아일랜드 주는 감자가 유명합니다

프린세스 에드워드 아일랜드 주의 감자는 캐나다 최대 감자 생산지로, 국내 총 샌상량의 30%를 차지하고 있어요. 이곳에서 생산되는 감자의 60%는 가공 대상이고, 30%는 가공 없이 신선한 상태로 시장이나 마트로 가며, 10%는 종자 목적으로 재배됩니다. 국내뿐만 아니라, 미국, 우크라이나, 이탈리아, 태국 등 20개국 이상으로 매년 수출되고 있습니다. 프린스 에드워드 아일랜드 주는 굴과 홍합으로도 유명해요.

이상, 10개의 주(provinces)의 지역 특산품을 살펴보았습니다. 아래는 3개의 준주(territories)의 지역 특산품을 소개할텐데요. 준주는 북극 지방에 가까운 북쪽에 위치해 있고, 캐나다가 건국 되기 2만 년 전부터 원주민이 살던 곳으로 자급자족 시스템이 발달하였어요.

노스웨스트(Northwest) - 다양한 식품

노스웨스트 준주는 자급자족 시스템이 발달했습니다

노스웨스트 준주는 카리부(북미산 순록), 오리, 내장육, 오트밀이나 보릿가루를 개서 구운 과자 빵인 배넉(bannock) 등 다양한 종류의 식품을 직접 구하고 만들어 먹는 방식이 발달돼 있습니다.

누나부트(Nunavut) - 핑크 새우(Pink Shrimp)

누나부트 준주는 핑크 새우가 유명합니다

누나부트 준주의 북쪽분홍새우(Pink Coldwater shrimp, Northern shrimp)는 전 세계적으로 수요가 많아 인기 있는 해산물입니다. 이곳에서 매년 14만 톤의 북쪽분홍새우를 잡습니다.

유콘(Yukon) - 연어(Salmon)

유콘 준주는 연어가 유명합니다

유콘 준주의 식품은 무스(북미산 큰 사슴), 산양, 카리부(북미산 순록), 호저, 송어, 코카니(Kokanee) 연어, 알래스카 킹 크랩, 큰 넙치 등 매우 다양합니다. 그중에서도 연어가 가장 유명하지요.

캐나다 여행을 오거나 해외 직구 또는 수출품을 구입할 경우 원산지를 확인하여 이왕이면 각 주와 준주에서 인기 많은 지역 특산물을 고르면 더 좋을 것 같아요. 개인적으로는 앨버타 주의 쇠고기, 온타리오 주 나이아가라 반도의 아이스 와인, 퀘벡 주의 메이플 시럽을 가장 추천해드리고 싶고, 해산물을 좋아하신다면, 누나부트 준주의 핑크 새우, 유콘 준주의 코카니 연어, 대서양의 랍스터와 킹 크랩, 홍합을 추천해드리고 싶네요. 이외에 캐나다에서 꼭 먹어야할 음식 Top 8이 궁금하시다면, 이전 글을 참고하세요. 삶의 즐거움은 맛있는 음식에서 오고, 살아갈 힘은 건강한 음식에서 오는 것 같아요. 사랑하는 사람과 함께 건강하고 맛있는 음식을 함께 나눠 먹는다면, 그것이야말로 가장 행복한 순간이 아닐까 생각합니다. 오늘도 행복한 하루 보내시길 바라요.

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38의 댓글이 달렸습니다.

  • 둘리토비 2017.04.11 07:17 신고

    하나하나 정말 맛있는 식재료들이고 요리들이네요~^^
    저같은 식도락에게 어서 오라고 손짓하는 것 같습니다~ ㅎㅎ

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    • Bliss :) 2017.04.11 15:00 신고

      ㅎㅎㅎ저도 쓰면서 먹고싶어졌습니다. 활기찬 하루 보내시길요!

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  • *저녁노을* 2017.04.11 13:27 신고

    오호...잘 알아둬야겠네요.ㅎㅎ

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    • Bliss :) 2017.04.11 15:01 신고

      헤헤~ 캐나다나 한국에서 드셔보실 기회가 있길 바래보네요. 기분 좋은 하루 보내시길요^^

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  • 몰드원 2017.04.11 14:23 신고

    캐나다 특산물 잘 보고 가네요

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  • 공수래공수거 2017.04.11 17:20 신고

    블리스님 블로그만 읽어도 캐나다에 대해
    모르는것이 없는 박사가 될듯 합니다
    정말 캐나다의 특징적인것들이 많이 있군요
    콩 색깔이 정말 화려한게 좋네요 ㅎ

    잘 보고 갑니다
    오늘 하루도 편안하셨길...

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    • Bliss :) 2017.04.13 04:30 신고

      아...늘 기운 팍팍 넣어주시는 말씀 감사드려요. 저야말로 계시는 곳 주변과 국내 여행지를 역사와 함께 볼 수 있어 그리움을 달래지는 것 같아요^^ 편안한 저녁 시간 되시길요!

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  • 문moon 2017.04.11 17:25 신고

    땅이 넓은 만큼 지역별로 생산작물이 분배가 잘되어있네요.
    와인이나 블루베리는 대단위로 하겠군요.
    제가 꽃식물 가꾸기를 좋아하니 포도농원이나 블루베리농원을 하면 좋겠다는 생각이. . ㅎㅎ

    답글 수정

    • Bliss :) 2017.04.13 04:23 신고

      꽃식물 잘 가꾸신 것 같아요^^ 저는 아직도 먼 것 같아요ㅎㅎㅎ 성공률이 50%이네요. 뭔가 복불복 같은 느낌이에요ㅎㅎ 편안한 저녁 되시길요!

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  • Deborah 2017.04.11 17:48 신고

    제가 좋아하는 음식이 다 여기 집합 되어 있군요

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    • Bliss :) 2017.04.13 04:15 신고

      헤헤~ 저도 감자, 순록 빼고 다 좋아하는 음식이에요^^ 봄햇살처럼 화사한 하루 되시길요!

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  • 오메이징 2017.04.11 17:50 신고

    저는 랍스터 주세요..ㅋㅋㅋ
    캐나다 음식에 대해서는.. 사실 잘 몰랐거든요 ㅎ
    토론토에서 한국식당 몇번 가본게 다라서 ㅎㅎ
    개인적으로 메이플 시럽 궁금합니다 ㅎ
    캐나다 언제가죠..ㅠㅠ
    잘 보고 가요~!

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    • Bliss :) 2017.04.13 04:10 신고

      토론토에서 한국 식당 가보셨군요^^ 캐나다 동부에서는 제일 한국 음식 잘하는 도시
      같아요^^ 다른 도시는 맛이 없고 비싸도 희귀성으로 잘 버텨지는데 토론토는 경쟁률이 높다 보니 맛없어지면...금세 망하더라구요^^;; 캐나다에서 메이플 시럽을 맛볼 날을 곧 오길 기대해봅니다. 편안한 저녁 되시길요~

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  • GeniusJW 2017.04.11 19:53 신고

    소고기, 메이플시럽, 랍스터, 연어 다 먹고 싶어요~~ㅋㅋ
    저도 캐나다에 얼른 가보고 싶네요~~ㅋㅋ

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    • Bliss :) 2017.04.13 04:06 신고

      캐나다 여행 오셔서 꼭 드실 날이 오길 바래봅니다^^ 편안한 저녁 되세요~

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  • 미친광대 2017.04.11 21:08 신고

    넓은만큼 다양한 식품들이 많네요. 한국은 지역마다 다소 차이는 있지만 중복되는게 많은데, 캐나다는 미리 계획이라고 세운듯 잘 분리된 느낌이 드네요. 암튼 덕분에 보기만해도 배가 다 불러지는 느낌입니다.

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    • Bliss :) 2017.04.13 04:01 신고

      항상 느끼는 거지만 항상 한 단계 더 위나..조금 더 멀리..거시적인 단계에서 글을 보시는 것 같아요. 제 글을 짧고 굵게 색다르게 표현해준 느낌이랄까요?^^ 정성어린 나눔 늘 감사드려요. 편안한 저녁 되시길요!

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  • 푸샵 2017.04.12 03:56 신고

    제가 해산물을 좋아해서 킹크랩에 눈길이 가네요. ^^
    순....록도....먹...나...요? ^^;;;;;

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    • Bliss :) 2017.04.13 03:49 신고

      ㅎㅎㅎㅎ원주민들이 육류 식품을 삼은 동물들이 은근 많더라구요. 추운 지방이기에 필요한 생산 활동 같구요. 저도 해산물 무지 좋아해요. 편안한 저녁 되세요~

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  • 지은월드 2017.04.12 05:29 신고

    블루베리랑 쇠고기가 가~장 끌리는데요 ㅎㅎ 캐나다, 호주 가면 다들 고기는 엄청 드시고 오시더라구요 ^^ 완전 맛나보여요!!

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    • Bliss :) 2017.04.13 03:44 신고

      고기는 사랑입니다ㅎㅎㅎ 맛있는 저녁으로 행복한 시간 보내시길요!

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  • peterjun 2017.04.13 02:56 신고

    음.. 뭐... 다 좋습니다.
    노스웨스트의 순록.... 만 빼고요. ㅋ
    감히 상상히 가지 않네요. ㅎㅎ
    여기서 블루베리 사 먹으려면 비싼데... 브리티시 컬럼비아 사람들은 어쩐지 건강할 것 같아요. ^^

    건강 잘 챙기세요.!!!!! 이거 한번 놓치면 힘들어요... ㅠㅠ

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    • Bliss :) 2017.04.13 03:43 신고

      ㅎㅎㅎ 원주민들이 육류로 삼은 동물 종류가 은근히 많더라구요^^;; 브리티시 컬럼비아의 블루베리 밭에 가보고 싶어졌네요. 감사합니다, 피터준님도 건강한 오늘 응원해요^^

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  • sword 2017.04.13 08:00 신고

    아직 캐나다에서 산지 얼마 안되어서 잘 몰랐습니다;

    밴쿠버가 블루베리로 유명하군요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
    저도 체험하는거 찾아봐야겠어요 해보고 싶습니다 +_+

    답글 수정

    • Bliss :) 2017.04.18 06:49 신고

      이곳에서는 가봤는데, 밴쿠버 블루베리 농장 가보고 싶어져요^^ 가격도 싸고 신선해서 좋았어요. 편안한 하루 되세요^^

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  • T. Juli 2017.04.13 08:59 신고

    역시 블루베리, 시럽 모두 유명하여 세계적이지요.
    아름다운 캐나다에서 사는 분들 모두 행복할 느낌이네요.

    답글 수정

    • Bliss :) 2017.04.18 06:56 신고

      맞아요~ 슈퍼푸드에 항상 속하는 과일이기도 하구요. 편안한 밤 되세요^^

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  • 포토구라퍼666 2017.04.14 03:38 신고

    소고기, 랍스터, 킹크랩 3가지를 원없이 먹을 수 있다면 이번생은 성공했다고 할수있을거예요. ^^

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    • Bliss :) 2017.04.18 06:59 신고

      헤헤 맞아요~ 저도 세가지 다 좋아해요!!! 편안한 밤 되세요^^

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  • 프라우지니 2017.04.14 09:31 신고

    캐나다가 전 유럽에서 나는 모든것을 한번에 품고 있는듯 합니다.^^

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    • Bliss :) 2017.04.18 07:00 신고

      아~ 그런가요?^^ 땅이 넓다 보니 특산물이 풍성한 것 같아요. 즐거운 하루 되세요^^

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  • 평강줌마 2017.04.14 18:00 신고

    아이스와인과 블루베리가 눈애 들어오네요. 아이스와인 너무 맛있게 먹었는데.... 캐나다가 아이스와인이 유명하군요. 캐나다산 아이스와인도 한 번 먹어보고 싶네요.

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    • Bliss :) 2017.04.18 07:07 신고

      캐나다 아이스와인의 당도가 상당해요. 겨울이 되도록 포도를 따지 않고 그대로 둬 수분은 날아가고 당분이 진하게 압축된 포도알로 만들다 보니 정말 달더라구요. 편안한 굿밤 되시고, 해피 아침 맞이하시길요^^

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  • 베짱이 2017.04.15 11:34 신고

    캐나다는 전세계에서 두번째로 큰 국토를 가진 나라 답게
    어마어마한 먹거리가 있네요.

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    • Bliss :) 2017.04.18 07:09 신고

      농장 규모가 일단 매우 크고 대부분 기계로 하기 때문에 적은 손길로 대량 생산이 가능하더라구요. 그러다보니 특산품들이 조금 더 다양해지지 않았나 싶습니다^^ 대서양 태평양 모두 끼고 있는 나라이기도 하구요. 편안한 굿밤 되세요^^

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  • 작은흐름 2017.04.17 02:07 신고

    아이스와인과 메이플시럽! 이 두가지 먹어봤는데 정말 좋았어요! 프린스 에드워드 아일랜드는 감자..로군요;; 꿈에 그리던 여행지이자 앤의 마을 특산품 치고는 낭만적이진 않지만;;; 언젠가 가면 꼭 먹어봐야겠네요!ㅎㅎ

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    • Bliss :) 2017.04.18 07:12 신고

      아이스와인과 메이플시럽 드셔보셨군요. 매력적인 맛 같아요. PEI 감자는 음...바다를 바라보면서 감자튀김 같은 요리로 드시면 좋을 것 같아요^^ 편안한 굿밤 되세요^^

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