캐나다 퀘벡 전통 요리, 기욤 패트리 추천 맛집에서 맛보다

캐나다 퀘벡 전통 감자튀김요리, 푸틴(Poutine)

2017년 올해 캐나다는 건국 150주년을 맞이했는데요. 영국과 프랑스의 식민지 하에 있다가 독립하여 역사가 그리 길지 않은 데다가, 200여 개의 국가에서 온 이민자의 나라로 성장해와서 캐나다 고유의 전통 음식은 그리 많지 않습니다. 그래도 캐나다에서 꼭 먹어야 할 음식이 있는데요. 그중의 하나가 바로 퀘벡 전통 감자튀김요리 푸틴(Poutine)입니다. 오늘은 퀘벡시티 여행 시 맛본 푸틴을 소개할까 하는데요. 저희가 찾아간 곳은 캐나다 퀘벡 출신의 전 프로게이머이자 JTBC <비정상회담>에 출연 중인 기욤 패트리가 추천한 맛집 Le Chic Shack입니다. 그럼, 퀘벡의 맛을 향해 떠나 볼까요?

유네스코 세계문화유산 퀘벡시티 구시가지(Old Quebec)의 맛집

유네스코 세계문화유산 올드퀘벡 입니다

4.6km의 성벽으로 둘러싸인 퀘벡시티 구시가지(Old Quebec)은 프랑스 탐험가 사무엘 드 샹플랭이 1608년에 개척한 곳으로, 1985년에 유네스코 세계문화유산으로 지정되었습니다. 사진 속 건물은 구시가지 중심부에 있는 샤토 프롱트낙 호텔(Chateau Frontenac Hotel)로, 공유와 김고은이 출연했던 tvN <도깨비>에서 자주 나왔던 호텔이었지요. 저희가 찾아간 맛집이 호텔 맞은편에 있어 찾기가 매우 쉽습니다.

퀘벡시티 요새 박물관 입니다

호텔 앞 다름 광장(Place d' Armes)의 건너편에 불어로 Musée du Fort이라고 쓰인 건물이 보여요. 영어로는 Museum of the Fort(요새 박물관)으로, 퀘벡의 군사 역사를 알려주는 곳입니다.

퀘벡시티는 캐나다가 영국과 프랑스 식민지 하에 있을 시 프랑스 식민지(뉴프랑스)의 중심지이자 두 나라 간의 치열한 접전이 있던 곳으로 7년 전쟁(1756~1763년)을 끝으로 영국군이 승리하였습니다. 하지만, 현재까지도 프랑스의 역사, 문화, 언어를 지켜가는 곳으로 모든 도로 표지판과 간판이 불어로 쓰여 있어요.

퀘벡시티 맛집 Le Chic Shack 입니다

Musée du Fort 건물 1층에 오늘 소개할 맛집 Le Chic Shack이 있어요. 여름에는 커다란 창문을 열어둬 야외 테라스 느낌이 나더라구요. 저희 가족은 작년 겨울에 처음 갔다가 맛에 반했는데요. 작년 여름에 다시 찾아가니 줄이 너무 길어 땡볕 아래에서 1시간은 족히 기다려야 했어요. 다른 맛집을 찾기 위해 주변을 돌았는데, 딸이 예전 그 맛을 잊지 못했는지 꼭 이곳에서 먹고 싶다고 해서 다시 찾아갔더니 30분 만에 들어갈 수 있었네요.

Le Chic Shack의 내부 인테리어

외부로 노출된 주방 입니다

들어가자마자 보이는 곳에 주방이 노출돼 있어 더 매력적으로 다가왔어요.

퀘벡 맛집입니다

주방 앞과 창문 앞에는 기다란 원목 테이블이 있어 다른 일행과 구분 없이 먹을 수 있도록 돼 있었어요. 대학가에 있는 자유로운 느낌의 비스트로(Bistro) 같았어요.

캐나다 퀘벡 맛집 입니다

몇 개의 계단을 올라서면 또 다른 다이닝룸이 있었는데요. 그곳에는 일반 레스토랑같이 테이블이 여러 개 있었어요. 제가 좋아하는 페인트 색의 조합인 빨강, 검정, 회색으로 되어 있어 눈길이 더 갔던 것 같아요.

야외 테라스는 항상 인기가 많아요

여름에는 야외 테라스도 있어, 길 건너편에 있는 샤토 프롱트낙 호텔을 바라보면서 식사를 할 수 있었어요. 저희가 갔을 때는 줄을 서서 기다려 들어갔던지라 테이블 선택권이 없었네요.

퀘벡 먹거리 소개입니다

스테인리스와 원목이 조화를 이룬 주방을 오가며 분주하게 요리하는 직원들 너머로 보이는 재활용 종이를 끼워 쌓아놓은 감자튀김용 양철통과 손잡이가 달린 메이슨 자(mason jar) 컵은 인테리어 효과까지 주고 있는 듯했어요.

SNS 홍보 독려하는 칠판 입니다

주방 옆으로는 페이스북, 트위터 등 SNS과 여행 정보와 리뷰, 가격비교 사이트 TripAdvisor에서의 공유를 독려하는 칠판이 있었네요.

메이슨 자 조명 입니다

메이슨 자(mason jar)를 활용하여 조명을 만든 것도 인상적이었어요. 북미에서의 메이슨 자의 활용은 거의 무한대에 가까운 것 같아요.

그래비티로 꾸민 화장실 입니다

지하 화장실에 가는 길에도 힙합 느낌이 물씬 풍기는 그래비티(Graffiti)가 벽면에 가득했어요. 남녀 화장실 문에도 남녀 성별 기호와 성염색체 문자가 낙서하듯이 그려져 있어 인상적이었어요.

Le Chic Shack의 매력적인 맛

생과일 퓌레를 넣은 탄산음료 입니다

북미 레스토랑에서는 메뉴를 고르기 전에 음료부터 주문합니다. 음료는 밀크셰이크, 생과일 소다, 커피, 차, 생맥주가 있었어요. 이곳에는 코카콜라, 펩시 등 시중에서 판매하는 탄산음료를 판매하지 않고 생과일 퓌레를 넣어 직접 만든 과일 탄산음료를 판매하고 있었어요. 저는 커피, 딸은 로즈베리 소다, 남편은 망고 소다를 선택했어요. 3달러로 다른 곳보다 훨씬 저렴한 가격이었는데, 가격 대비 퀄리티가 매우 좋았어요.

Le Chic Shack 메뉴 입니다

음료를 받고 메뉴 공부를 합니다. 메뉴는 버거, 푸틴, 샐러드, 홈메이드 칩으로 매우 간단했는데요. 적은 가짓수로도 승부를 보겠다는 자신감이 느껴져 기대감을 주는 것 같아요.

퀘벡 전통 감자튀김 요리 푸틴 입니다

저는 퀘벡 전통 감자튀김요리 푸틴(poutine)을 선택했어요. 푸틴은 감자튀김 위에 치즈 커드와 그레이비소스를 얹은 요리로, 취향에 따라 육류와 채소 등 원하는 재료를 더 곁들입니다. Le Chic Shack에서 판매하는 푸틴은 5종류로, 그중에서 저는 LA FUMÉE(Smoking, 12달러)를 골랐어요. 굵직하게 썰어 튀긴 감자 위에 훈제 쇠고기, 치즈커드, 절인 양파, 허브, Chic 소스가 곁들여진 것으로, 퀘벡의 현지 재료만 사용해 만든다고 하더니 정말 입안에 신선함이 가득 느껴졌어요. 감자를 좋아하지 않아서 평소에도 감자튀김을 거의 먹지 않는데, 전통 푸틴의 제대로 된 맛에 끝없이 먹게 되더라구요. 이제까지 먹어본 수 십 개의 푸틴 중에서 단연 최고였던 맛이었습니다.

바비큐 쇠고기 버거 입니다

푸틴 못지않게 버거가 꽤 맛있다는 후기를 보고 남편과 딸은 버거를 선택했어요. Le Chic Shack에서 판매하는 버거는 10종류로, 남편은 LE BBQ(12달러)을 골랐어요. 그릴에 구운 쇠고기에 훈제 체더치즈, 적양파, 매콤한 양배추 샐러드, 홈메이드 피클, 비비큐 소스를 곁들인 버거로, 바비큐 향과 육즙이 가득한 고기와 상큼한 피클이 정말 잘 어울려져 맛있었다고 하네요.

바비큐 쇠고기 치즈 버거입니다

채소를 싫어하는 아이가 고른 버거는 LE CHIQUITO(7달러)로, 그릴에 구운 쇠고기에 현지 체더치즈, Chic 소스가 곁들여진 버거였어요. 먹는 내내 아이가 엄지를 치켜세우는 모습을 보니, 꽤 맛있었나 봅니다.

캐나다 대표 먹거리 푸틴 입니다

남편과 딸은 배가 불러서 더는 못 먹겠는데 푸틴을 먹지 못해 아쉽다며 푸틴을 주문해 테이크아웃했어요. 몇 시간 후에 두 부녀가 머리를 맞대고 열심히 클리어하더라구요.ㅎㅎㅎ

Le Chic Shack의 다른 메뉴들입니다. 미국 뉴욕시티에서 먹었던 쉑쉑버거(shake shack)처럼, 버거와 밀크셰이크를 함께 먹은 사람도 많았고, 푸틴과 생맥주를 함께 먹은 사람도 많았어요.

Le Chic Shack는 퀘벡 여행을 안내하는 미국과 캐나다의 신문이나 잡지의 리스트에서 빠지지 않는 맛집입니다. 신선한 로컬 식재료를 사용해 요리한다고 했는데, 실제로 음식에 사용한 모든 재료가 매우 신선하게 느껴져서 좋았어요. 또한, 버거, 감자튀김 푸틴, 홈메이드 칩스에서 느낄 수 있는 느끼함을 다양한 피클과 매콤한 소스로 잡아 한국인 입맛에도 꽤 맞는 것 같아요. 푸틴 축제푸틴 전문점에서 수없이 먹었던 푸틴 중에서 단연 최고의 맛을 내는 곳이라 평가하고 싶네요. 캐나다 퀘벡 여행 중 퀘벡 전통 요리인 푸틴(poutine)을 제대로 드시고 싶은 분들에게 적극적으로 추천하고 싶은 곳입니다. 맛있는 음식으로 삶의 즐거움을 누리는 하루가 되길 바라요.

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36의 댓글이 달렸습니다.

  • 드래곤포토 2017.01.31 15:58 신고

    감자튀김이라해서 그 맛이 그 맛이려니 생각하고 보았는데
    사진으로 보아서는 전혀 다른 맛이 날 것 같네요
    푸틴의 맛이 궁금하네요
    2월의 첫날, 활기찬 하루보내세요 ^^

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    • Bliss :) 2017.01.31 20:17 신고

      감자튀김이 맛있다고 생각한 적이 별로 없어 평소에 먹지 않는데 푸틴은 먹어요ㅎㅎㅎ그만큼 감자요리의 별미같아요^^ 행복한 2월 보내시길요!

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  • 공수래공수거 2017.01.31 16:44 신고

    정말 멋지고 좋은곳을 다녀 오셧네요
    도깨비에 나온곳이라 더욱 눈이 갑니다
    그리고 푸틴은 제 입맛에도 꼭 맞을것 같군요
    생각만 해도 맛있고 침이 넘어갑니다^^

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    • Bliss :) 2017.01.31 20:18 신고

      짝퉁 푸틴은 짜고 맛도 별로인데 제대로 된 푸틴은 정말 한 끼 식사로도 손색없을만큼 맛있어요. 행복과 건강이 가득 채워진 2월 보내시길요^^

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  • 문moon 2017.01.31 17:01 신고

    호텔건물이 아주 멋져 보이네요.
    레스토랑의 음식중 햄버거가 보통 햄버거와는 달리 너무 맛나 보여요.
    햄버거를 썩 좋아하지 않는데도요 .. ㅎㅎ

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    • Bliss :) 2017.01.31 20:22 신고

      햄버거 패티의 인공적인(?) 듯한 질감과 맛을 싫어하는데 이곳은 패티가 상당히 고급스럽더라구요. 다음에 가면 푸틴에 버거까지 섭렵해야겠어요ㅎㅎㅎ 매일매일이 즐거운 2월 보내시길요^^

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  • T. Juli 2017.01.31 20:02 신고

    푸틴 정말 맛이 좋아 보입니다.
    퀘벡의 도시 생각한 것 보다 훨씬 아름다워요

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    • Bliss :) 2017.01.31 20:23 신고

      두세번 다녀오면 되겠지 했는데 갈 때마다 퀘백의 묘한 매력에 빠지고 있어요ㅎㅎ 건강한 2월 되시길요^^

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  • GeniusJW 2017.01.31 21:17 신고

    햄거버 모양이 정말!!!
    캐나다 가면 해볼것도 먹을 것도 리스트에 넣은 거 다 할 수 있을지 모르겠어요~ㅎㅎ

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    • Bliss :) 2017.02.01 07:18 신고

      맞아요~ 여행 계획 세우다 보면 하고 싶고 가고 싶고 먹고 싶은 게 너무 많아 탈락 시키기가 힘들죠^^;; 기회가 닿길 바래봅니다^^ 포근한 밤 되세요!

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  • *저녁노을* 2017.02.01 00:54 신고

    맛있어 보이는군요.

    잘 보고갑니다.

    행복한 2월 되시기 바랍니다.^^

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    • Bliss :) 2017.02.01 07:21 신고

      맛있었어요^^ 저녁노을님도 행복하고 건강한 2월 보내시길요^^

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  • sword 2017.02.01 00:58 신고

    마...맛있어 보이네요 ㅠ_ㅠ

    음식을 찍으면 많이 맛없게 찍어서 그런지
    음식사진에 감탄했습니다 ㄷㄷㄷ

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    • Bliss :) 2017.02.01 07:22 신고

      촬영 스킬은 sword님이 진리...@.@ 매번 사진 볼 때마다 진심 감탄하고 있어요! 행복하고 건강한 2월 보내시길요^^

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  • peterjun 2017.02.01 01:25 신고

    푸틴도 푸틴이지만... 버거 비주얼 보고 입이 쩍~하고 벌어집니다.
    요새 한국에도 수제버거집이 인기가 많다, 퀄리티 있는 버거들이 많은데...
    이런 비주얼은 정말 ~~!!!
    대단합니다. ㅋ
    먹어보고 싶어요. ^^

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    • Bliss :) 2017.02.01 07:23 신고

      패티가 아니라 리얼 고기!! 그래서 더 맛있었다고 하더라구요^^ 오늘도 수고하셨네요. 포근한 밤 되세요!

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  • 둘리토비 2017.02.01 05:32 신고

    감튀는 사랑입니다~^^
    햄버거는 아담하고 맛있게 보이네요~^^

    저 패스트푸드 안간지 오래되었습니다
    때로는 저런 맛이 그리울 때가 있는데 혼자서는 못가겠더라구요~^^

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    • Bliss :) 2017.02.01 07:26 신고

      햄버거 크기가 크지 않은데 패티가 아니라 스테이크 고기가 들어가서 먹고 나면 든든하다고 하더라구요. 한동안 안 먹게 되면 가끔 생각나는 맛이지요. 포근한 밤 되세요!

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  • 베짱이 2017.02.01 14:41 신고

    우와~~
    음식은 당연히 맛있어 보이고
    인테리어가 눈에 들어오네요.
    특히 전구!! 일반적인 전구가 아니어서 그런지 더욱 눈길을 끄네요.

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    • Bliss :) 2017.02.01 15:54 신고

      캐쥬얼한 느낌이 음식과 제법 잘 어울렸던 것 같아요^^ 활기찬 하루 되세요!

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  • 비키니짐(VKNY GYM) 2017.02.01 15:35 신고

    사진을 보다보니 여행이 떠나고 싶네요

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    • Bliss :) 2017.02.01 15:55 신고

      저 역시 사진 올리면서 여행을 다시..아니 다시 먹고 싶어졌어요ㅎㅎㅎ활기찬 하루 되세요^^

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  • 푸샵 2017.02.01 16:00 신고

    기욤씨가 추천한 음식점이군요. ^^
    저렇게 두터운 햄버거는 다들 어떻게 드시는지 궁금해지네요.
    저는 좀 쩔쩔 매면서 먹어요. ㅎㅎ 한입 베어 물기엔 너무 크다보니
    나이프로 썰어서 먹긴 하는데...아무래도 한입 베어 무는 맛보다는 ㅎㅎ
    2월 건강하게 잘 시작하셨길 바래요. Bliss:)님 ^^

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    • Bliss :) 2017.02.01 22:23 신고

      전 푸틴 먹어서 잘 모르겠지만, 가족들이 햄버거 잡고 먹는 모습 보니 수월하게 먹지는 않더라구요ㅎㅎㅎ이곳 푸틴은 집으로 가기 위해 퀘벡을 떠난 순간부터 생각나서 푸틴을 선택했는데...빵 사이에 있는 싸구려 패티가 아니라 리얼 스테이크가 들어 있는 것을 보고 먹기 어렵더라도 다음에는 햄버거에도 도전해볼까 해요. 따스한 덕담 감사합니다. 푸샵님도 행복하고 건강한 2월 보내시길요^^

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  • T. Juli 2017.02.01 19:04 신고

    햄버거와 푸틴 아주 푸짐하고 맛이 좋아 보입니다.

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    • Bliss :) 2017.02.01 22:23 신고

      정말 맛있게 먹고 왔어요. 사진 올리면서도 침이 고였네요. 이번 주에 퀘벡 놀러가는데 또 먹으려구요ㅎㅎㅎ 즐거운 하루 보내시길요^^

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  • 포토구라퍼666 2017.02.01 23:02 신고

    올드퀘벡 반갑네요. 도깨비 덕분에 더 친숙해진곳이라 그런지 음식도 더 맛나 보이구요. ^^

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    • Bliss :) 2017.02.02 07:33 신고

      퀘벡 맛집이 정말 많다는데 여행갈 때마다 하나씩 공략해봐야겠어요~ 푹 주무시고, 활기찬 아침 맞이하시길요^^

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  • 4월의라라 2017.02.02 01:10 신고

    호텔이나 음식점들 모두 거리거리마다 다 멋지네요. 진정 도깨비 탓일까요? ㅋ
    카페도 음식들도 정갈해 보입니다. 그날 들어온 신선재료를 쓴다니 맛은 보장이네요.
    언제 가보려나... 잘 보고 가요. ^^

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    • Bliss :) 2017.02.02 07:48 신고

      매년 6백만 명이 찾는 관광 명소인 만큼 이색적인 매력이 있는 것 같아요^^ 재료가 너무 신선했어요!! 포근한 밤 되세요!

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  • 비키니짐(VKNY GYM) 2017.02.02 05:11 신고

    사진 보면서 눈호강하고 갑니다 ^^ 멋지네요

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  • Richard 2017.02.02 22:52 신고

    푸틴 감자튀김 이름 기억할게요^^
    <도깨비> 나왔던 곳이라 더 궁금하네요 ㅎㅎ
    저는 용평리조트 다녀왔습니다 ㅋㅋㅋㅋ
    농담이구요ㅎㅎ
    포스팅 잘 봤습니다^^

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    • Bliss :) 2017.02.03 12:10 신고

      ㅎㅎㅎㅎㅎ 용평 리조트 다녀오실 날 고대해봅니다. 평소에 감자를 잘 먹지 않는데, 푸틴은 정말 매력적인 음식 같아요^^ 행복한 하루 보내시길요!

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  • IT넘버원 2017.02.03 06:36 신고

    아주 비주얼이 죽입니다.^^
    버거도 맛있을거 같아요.^^

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    • Bliss :) 2017.02.03 12:18 신고

      정말 맛있게 먹었어요. 버거는 다진 고기가 아니라, 리얼 스테이크라서 더 맛있었다고 하더라구요. 따스한 하루 보내시길요^^

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