2018. 12. 17. 19:20 북미 음식문화
캐나다 크리스마스 디너파티 일주일에 한 번씩 체육 활동을 하는 지역 서클에 딸이 참여하고 있는데요. 지역 서클을 담당하는 친구와 함께 연말을 맞이해서 서클 아이들뿐만 아니라 부모님까지 초대하는 크리스마스 디너를 대접하기로 했어요. 캐나다 크리스마스 파티의 아기자기한 모습을 나눔 하고자 합니다. 파티 준비하기 6명의 호스트가 준비 리스트 중에서 원하는 만큼 골라 각각 준비해오기로 했어요. 저는 아이들의 선물과 음식, 파티 데코 준비물 몇 가지를 도맡았네요. 초대 명단에 오른 30명의 아이들을 위해 크리스마스 연필과 캔디 케인을 묶어 작은 선물을 준비하는 것으로 파티 준비를 시작했어요. 코코아 가루로 루돌프 크리스마스 선물 만드는법이 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요. 파티 장소 렌트하기 & 장식하기 체육 ..
2018. 3. 22. 06:12 요리쿡 조리쿡
리즈(Reese's) 초콜릿 쿠키 만드는 법 매주 금요일마다 딸과 함께 쿠키 & 머핀을 대량 생산해 지인들과 나눠 먹고 있는데요. 이번 주에는 세계적으로 유명한 리즈((Reese's) 초콜릿으로 쿠키를 만들었어요. 땅콩버터의 향이 강하지도 않으면서도 초콜릿을 감싸는 캔디의 식감까지 더해져 땅콩버터 쿠키를 맛있게 즐길 수 있어 종종 만드는 편이에요. 그럼, 레시피를 나눔 해볼까요?^^ 미국 인기 초콜릿 3위, 리즈(Reese's) 리즈 초콜릿의 탄생기는 조금 흥미로운데요. 1920년대 허쉬(Hershey) 식품 회사의 유제품 직원이었던 Harry Burnett Reese는 회사를 그만두고 초콜릿 제조 회사를 차려 땅콩 맛 초콜릿을 만들어 판매했는데 인기가 많아졌어요. 1963년에 허쉬가 254억 원에 인수..
2017. 12. 3. 14:06 요리쿡 조리쿡
북미 크리스마스 베이킹 '버터 쿠키(Butter Cookies) 벌써 2017년 12월이 되었네요. 북미에서는 크리스마스 시즌이 다가오면, 그 어느 때보다도 베이킹하는 횟수가 급증하게 되는데요. 연말 홈파티의 디저트뿐만 아니라, 크리스마스 선물로도 활용되기 때문이에요. 연말에 가장 많이 하는 쿠키는 진저브레드 쿠키와 버터 쿠키로 손꼽을 수 있는데요. 오늘은 진한 고소함이 가득한 버터 쿠키 레시피를 나눔 하고자 합니다. 1. 재료 준비 재료: 버터 1.5컵, 설탕 1컵, 달걀 1개, 우유 6큰술, 바닐라 추출액 1작은술, 아몬드 추출액 0.5작은술, 중력분 4컵, 베이킹파우더 1작은술버터, 우유, 달걀은 베이킹하기 최소 1시간 전에 상온에 둬야 합니다. 혼합할 시 재료가 따로 놀지 않고 잘 섞이기 때문이에..
2017. 9. 27. 21:33 요리쿡 조리쿡
몸에 좋은 아보카도와 해바라기씨를 맛있게 먹는법 아보카도는 기네스북에서 선정한 세계에서 가장 영양가 높은 과일이자 타임지에서는 10대 슈퍼푸드 중 하나로 손꼽힐 정도로 건강에 매우 이로운데요. 건강에 좋다는 것을 익히 알고 있으면서도 어릴 적부터 먹어온 것이 아니기에 막상 장을 볼 때 잘 사지 않게 되더라구요. 하지만, 풍부한 영양성분을 지녔을 뿐 아니라 남미 멕시코가 원산지이다 보니 제가 있는 캐나다를 포함해 아메리카의 많은 사람들이 꽤 즐겨 먹는 과일이에요. 그래서 저도 요즘 아보카도를 다양한 방법으로 섭취하려고 노력하는 중인데요. 오늘은 아보카도가 친숙하지 않은 사람도 즐겁게 먹을 수 있는 방법인 아보카도 쿠키 레시피를 나눔 하고자 합니다. 그전에 기네스북과 타임지가 인정한 아보카도의 효능부터 살펴..
2015. 12. 22. 06:19 요리쿡 조리쿡
[ 크리스마스 맞이 진저브레드 쿠키 만들기 ] 크리스마스 베이킹하면, 대표적인 것이 바로 '진저브래드 쿠키'인데요^^ 북미에서는 연말 시즌이 다가오면 생강과 시나몬 향이 가득한 쿠키 반죽을 만들어서 크리스마스를 상징하는 크리스마스트리, 천사, 양말, 별, 루돌프 사슴, 눈꽃, 진저브레드 맨, 진저브레드 하우스 모양의 쿠키를 만든답니다. 저희도 역시 매년 이 즈음 되면, 지인들에게 선물하고 친척 집에 방문할 때 들고 가기 위해서 다양한 베이킹을 만드는데요. 어제는 딸의 친구네 가족까지 합세해서 크리스마스 맞이 진저브레드 쿠키를 만들며 즐거운 시간을 보냈답니다. 그럼, 레시피를 나눔 해볼까요?^^ - 진저브레드 쿠키 레시피 - 재료: 버터 1/2컵, 황설탕 1/2컵, 콘시럽1/4컵, 밀가루 2컵, 시나몬 가..
2015. 9. 30. 11:13 요리쿡 조리쿡
캐나다에서 이민생활이 시작되면서 한국 음식을 많이 그리워했던 것 같아요. 하루에 한 끼는 꼭 한식을 직접 해먹음에도 불구하고, 자꾸 생각나는 이유는 제 입이 그 맛을 기억하고, 제 맘이 그곳을 그리워서이겠지요. 이민 초기에는 해물탕, 꽃게탕, 아귀찜, 꼬막무침, 굴회무침, 전복죽 이런 것들이 정말 먹고 싶더라구요. 아무래도 해산물을 많이 먹고 자라온 데다가, 캐나다는 해산물이 모두 냉동판매이다 보니 그 맛을 낼 수 없다는 상실감에 더 먹고 싶어 했던 것 같아요. 그런데 시간이 지나갈수록 봄나물, 파래무침, 매생이국, 장아찌 같은 소소한 음식이 생각나더라구요. 중화 요리식당 없는 오타와인지라 짜장, 짬뽕도 그립고, 분식 3종 세트인 김떡순도 그립습니다. 아, 저는 순대는 못 먹어서, 김떡튀ㅋㅋㅋ 지나가는 ..
2015. 9. 10. 11:24 요리쿡 조리쿡
콩과 초콜릿 칩이 만나 쿠키가 되다! 딸과 함께 종종 베이킹을 하는데요. 딸이 한국에서 얼마 전에 온 친구와 쿠키를 함께 만들고 싶다고 부탁하더라구요. 못할 것 뭐 있나요?^^ 오늘은 귀여운 두 꼬마 아가씨들과 함께 초콜릿칩 쿠키 레시피를 살짝 변형시켜 '콩 초콜렛칩 쿠키'를 만들어보기로 했어요^0^ 딸내미들의 고소하면서도 달콤한 베이킹 타임 함께 보시기 전에, 콩의 효능부터 살짝 짚어볼까요? "콩! 뭐가 좋아요?" 콩은 밭의 쇠고기라고 하지요. 콩의 단백질은 혈관을 튼튼하게 하고, 중성지방이나 담즙산을 체외로 보내주며, 피를 깨끗하게 걸러 주기도 합니다. 그뿐만 아니라 콜레스테롤을 증가시키는 육류의 동물성 단백질과 달리, 콩의 식물성 단백질은 혈중 콜레스테롤 수치를 내려준다고 하네요. 또한 콩의 생리 ..