2018. 12. 20. 22:07 요리쿡 조리쿡
레몬차 만들기 (feat. 북미에서 유리병 소독하는법) 장 볼 때 거의 빠지지 않고 챙기는 과일이 바로 레몬인데요. 저뿐만 아니라 북미에서 가장 많이 먹는 과일 TOP 20 중에서 7위를 차지할 정도로 소비율이 높습니다. 매일 50분씩 차로 출퇴근하는 남편을 위해 여름에는 시원한 음료를, 겨울에는 따뜻한 음료를 준비해 주는데요. 사계절 내내 다양한 음료에 레몬즙, 레몬청, 레몬 조각을 사용하는 듯해요. 오늘은 레몬청 만드는 법과 다양한 활용법에 대해 나눔 하고자 해요. 1. 레몬 사기 캐나다에서 레몬 가격은 개당 500~1,000원 사이에요. 종종 5~7개의 레몬이 들어 있는 2lb(907g) 묶음이 세일할 때 대량으로 구입해 레몬청을 만들어요. 2. 유리병 소독하기 레몬청을 만들기 전 유리병을 소독한 ..
2017. 12. 11. 04:23 요리쿡 조리쿡
찹쌀 새알심과 팥이 동동! 단호박죽 만드는법 평일 아침이 되면 남편과 아이의 점심 도시락과 간식을 싸기 바쁜데요. 한국에서는 점심시간이 되면 직장인은 식당으로 아이들은 학교 급식소로 가지만, 북미에서는 그런 문화가 거의 없어요. 간단한 점심을 각자 준비해와 일하는 또는 공부하는 자리에서 간단한 식사를 하는 곳이 더 많아요. 게다가 남편은 아침밥을 먹을 시간에 잠을 조금이라도 더 자겠다는 주의여서 매일 아침과 점심, 간식까지 한가득 준비해서 손에 들려 보냅니다. 그런데 쌀쌀한 겨울이 되니 따뜻하면서도 건강에 좋은 메뉴를 찾게 되더라구요. 그래서 오늘은 요즘 종종 만드는 단호박 팥죽 레시피를 나눔 하고자 합니다. 1. 재료 준비하기 재료 : 단호박 1.3kg(중간 크기 1통), 찹쌀가루 160g(1컵), 팥..
2016. 6. 30. 00:02 요리쿡 조리쿡
캐나다 소수 민족 중 가장 많은 비율을 차지하는 인종은 남아시안(South Asian)으로, 캐나다 인구의 4.9%를 차지하고 있는데요. 그중 인도인(Indian)이 3.8%를 차지하고 있어요. 남아시아의 대표 국가로는 인도, 파키스탄, 방글라데시, 스리랑카, 네팔, 부탄, 몰디브 등이 있습니다. 캐나다 내에 남아시안이 많아지면서, 인도의 전통 음식인 카레(curry)도 함께 대중화되고 있는데요. 서양인들도 카레 가루를 활용해 다양한 요리를 자주 해 먹는답니다. 오늘은 우리가 늘 해 먹던 카레가 아닌, 여름철에 딱 어울리는 상큼한 카레 만드는 방법을 소개해 보겠습니다. 그럼, 시작해 볼까요? 식상함을 거부한다! ** 가지 토마토 카레 만들기 ** 카레 주재료가 가지와 토마토? 카레를 만들 주재료입니다. ..