2015. 10. 29. 04:16 요리쿡 조리쿡
패밀리 레스토랑에서 고급 등갈비 요리가 많이 나오고 있지만, 개인적인 생각으로 한국 사람 입맛에 가장 맞는 등갈비 요리가 매운 등갈비 김치찜이지 않을까 생각해요.오늘은 슬로우쿠커와 압력밥솥을 사용해 등갈비 요리를 맛있게 하는 방법을 소개하겠습니다. '어? 돼지 갈비?, 돼지 등갈비?' 헷갈리기도 하는데요. 어떤 차이점이 있는지 먼저 짚어 볼까요? "등갈비는 어느 부위?" - 이미지 출처 : 네이버 음식백과 - 돼지 갈비뼈는 평균 14~15개입니다. 머리에서부터 앞다리 쪽에 있는 1~5번까지의 갈비가 '돼지 갈비'이고, 6번부터 마지막 뼈까지의 갈비가 '돼지 등갈비(립)'라고 합니다. 돼지 등갈비를 중심으로 둘러싸인 살을 발라내면 등심, 등갈비 아랫부분의 뼈의 살을 발라내면 삼겹살이 나옵니다. 그럼, 매운..