2018. 3. 12. 07:16 요리쿡 조리쿡
백선생 도토리묵 양념장 만들기 어머님께서 손수 만드신 도토리가루를 매년 보내주셔서 한국 음식이 그리워질 때면 냉동실에 아껴두던 가루를 꺼내 묵을 쑤는데요. 평소 해오던 대로 무침을 해 먹을까 하다가 백종원 레시피로 만들어 만들어봤어요. 오늘은 백선생 양념장 만드는법 및 솔직 후기를 나눔하고자 합니다. 1. 재료 준비하기 도토리묵(시판용 1팩)을 준비해주세요. 저는 도토리 가루로 묵을 직접 만들어 사용했어요. 도토리묵 만드는법이 궁금하다면 이전 글을 참고하시길 바라요.채소는 냉장고에 있는 것을 활용하면 됩니다. 개인적으로 묵 자체가 강한 맛이 없기 때문에 쑥갓, 부추, 깻잎, 파 등 향이 있는 채소가 잘 어울리더라구요. 제가 사는 캐나다 오타와(Ottawa)에서는 한국 채소를 제때 구하기 쉽지 않은데요. ..
2018. 2. 18. 14:13 요리쿡 조리쿡
초간단 도토리묵 쑤는법 캐나다 이민 10년째, 감사하게도 시댁에서 매년 1번씩 택배를 보내주시는데요. 필요한 물품이 없냐고 항상 물으시지만 이곳도 한인 식품점이 있는지라 대부분 사양하고 김치 담글 때 필요한 고춧가루, 마늘가루, 생강가루(마늘과 생강은 반입 금지)는 감사히 받고 있어요. 현지에서 파는 것은 중국산이 대부분이라 맛과 품질이 마음에 들지 않더라구요. 어머님께서 택배를 보내실 때 직접 만드신 도토리가루도 같이 보내주시는데요. 손이 워낙 많이 가는지라 매번 만드지 마시라고 간곡하게 부탁드리는데 알았다고 하시면서 타지에서 도토리묵이 먹고 싶을 때 해 먹으라면서 매번 보내주셔서 감사한 마음으로 먹고 있어요. 어머님께 전수받은 도토리묵 만드는 법을 오늘 나눔 하고자 합니다. 1. 재료 준비 재료: 도..
2017. 12. 11. 04:23 요리쿡 조리쿡
찹쌀 새알심과 팥이 동동! 단호박죽 만드는법 평일 아침이 되면 남편과 아이의 점심 도시락과 간식을 싸기 바쁜데요. 한국에서는 점심시간이 되면 직장인은 식당으로 아이들은 학교 급식소로 가지만, 북미에서는 그런 문화가 거의 없어요. 간단한 점심을 각자 준비해와 일하는 또는 공부하는 자리에서 간단한 식사를 하는 곳이 더 많아요. 게다가 남편은 아침밥을 먹을 시간에 잠을 조금이라도 더 자겠다는 주의여서 매일 아침과 점심, 간식까지 한가득 준비해서 손에 들려 보냅니다. 그런데 쌀쌀한 겨울이 되니 따뜻하면서도 건강에 좋은 메뉴를 찾게 되더라구요. 그래서 오늘은 요즘 종종 만드는 단호박 팥죽 레시피를 나눔 하고자 합니다. 1. 재료 준비하기 재료 : 단호박 1.3kg(중간 크기 1통), 찹쌀가루 160g(1컵), 팥..
2015. 12. 1. 13:35 꼼지락 꼼지락
코코아 선물 세트 만들기 12월이 되면서 본격적인 크리스마스 선물 쇼핑이 시작되었어요! 미국은 지난 금요일 블랙프라이데이를 크리스마스 선물 쇼핑의 첫 시작으로 보고, 경쟁적인 할인율로 잠재 고객의 이목을 끌기 바쁜데요. 사람들 역시 같은 비용으로 두 세배 더 값진 선물을 고르기 위해 손길과 발길이 분주해지고 있어요. 캐나다 마트를 돌아다니다 보면, 크리스마스 선물로 흔하게 발견할 수 있는 것이 있는데요, 바로 핫초코 선물세트입니다. 캐나다에 겨울 왕국이 한 번 입성했다 하면 겨울 맛을 제대로 보여주기 때문에, 추위를 이길 준비를 단단히 해야 하는데요. 겨우내 제일 많이 마시는 차가 바로 '핫초코'입니다. 추위에 꽁꽁 언 몸을 핫초코의 부드러움과 달콤함으로 달래주는 그 순간은 한겨울에만 느낄 수 있는 행복..