2017. 6. 13. 13:27 축제 및 이벤트
북미 음식 문화의 화룡점정, 디저트 캐나다 수도 오타와와 서울 물가를 비교해 보면 오타와는 서울보다 식료품비가 35.58% 낮고 외식비가 33.26% 높아요. 캐나다 식료품비가 낮은 이유는 생활에 꼭 필요한 기초식품 물가의 상승을 잘 규제하고 있기 때문이며, 외식비가 매우 높은 이유는 레스토랑이 서비스업에 해당되어 높은 인건비가 반영되었기 때문이에요. 외식비가 매우 높음에도 불구하고 검소한 소비생활이 몸에 밴 북미인들이 돈을 아끼지 않은 것이 하나 있는데 바로 디저트예요. 이는 식사 직후 달콤한 디저트를 먹는 문화가 발달했기 때문인데요. 우리나라의 경우 식후 포만감을 인하여 간식처럼 식간에 디저트를 먹는 경우가 많으나 북미에서는 디저트를 식사의 한 부분으로 보고 디저트까지 먹은 후에 포만감을 느낄 정도로..
2017. 3. 15. 23:03 북미 음식문화
'캐나다의 작은 프랑스' 퀘벡에서 맛본 프랑스 전통 요리 캐나다 퀘벡의 6번째 여행 마지막 날에 호텔 스카이라운지에서 식사를 하고 집으로 돌아갈 계획이었으나 폭설을 동반한 강풍주의보로 시내 전망이 거의 보이지 않을 것 같았어요. 그래서 급하게 주변의 퀘벡 맛집을 알아본 결과 선택한 곳이 크레페 전문점 이었는데요. 북미에서 매우 유명한 미국 여행 사이트 tripadvisor에서도 별 5개 중 4개의 평점을 받은 곳이고, 퀘벡 추천 맛집 베스트 순위에도 항상 드는 곳이기에 큰 고민 없이 찾아가 봤어요. 크레페(Crepe)가 뭐지? 크레페는 프랑스 요리 중 얇게 구운 팬케이크의 일종으로, 프랑스 북서부 브르타뉴(Bretagne)에서 빵을 구울만큼 밀이 충분히 자라지 않아 빵 대신에 구워 먹었던 것이 프랑스 각..
2016. 10. 4. 04:07 북미 음식문화
캐나다에서 문턱이 닳도록 인기 많은 아이스크림 가게가 있는데요. 바로 오늘 소개할 Marble Slab Creamery입니다. 상호를 그대로 읽으면, 대리석(marble) + 판(slab) + 유제품 제조 공장(creamery)으로, 겉으로 봐서는 어떤 곳인지 예측이 불가한데요. 그럼, 저와 함께 안으로 들어가 볼까요?^^ Marble Slab Creamery는 미국, 캐나다뿐만 아니라, 잉글랜드, 스코틀랜드, 쿠웨이트, 파키스탄, 아랍 에미리트, 이라크, 레바논 등 400여 개의 체인이 분포돼 있어요. 오타와에는 다운타운(Bank Street)와 올린즈(Orleans) 딱 2곳 있습니다. 저녁 9시에 갔는데도 사람들이 계속 들어오더라고요. 캐나다 아이들은 보통 저녁 8시가 되기 전에 잠자는데요. 이날은..
2016. 9. 21. 07:38 북미 음식문화
캐나다 수도권에는 설악산 면적에 버금갈 정도의 매우 넓은 가티노 공원(Gatineau Park)이 있는데요. 공원 안에 캐나다 10대 수상의 소유였던 1900년 대 초반 별장뿐만 아니라, 6개의 비치, 66개의 호수, 4개의 전망대, 폭포, 수많은 산책로가 있어 사시사철 인기가 많은 곳이에요. 2주 전에 날씨가 매우 좋아서 공원에 있는 비치로 향하는 길에 친구와 통화하다가 공원 근처에 있는 수제 아이스크림 가게에 꼭 들러보라고 해서 잠시 들렸는데요. 기대치 않았던 달콤한 쉼까지 얻게 되어 기분 좋았던 시간이 되었네요. 저희가 다녀왔던 캐나다 수제 아이스크림 가게로 함께 출발해볼까요?^^ 수제 아이스크림 가게는 가티노 공원의 안내 센터 바로 맞은편에 위치해 있어서 찾기 쉬었어요. 아이스크림 가게 이름이 L..
2016. 4. 15. 04:30 북미 볼거리
2주 전 토론토 여행을 하는 도중 우연히 한국인, 중국인, 캐나다인 각각 운영하는 여러 제과점을 한두 번씩 들리게 되었어요. 오늘은 캐나다 제1위 대도시 토론토에 있는 서로 다른 매력을 가진 제과점의 모습들을 소개하려고 해요. 빵집 구경하러 함께 출발해 볼까요? 뛰뛰빵빵~~^^;;; 한국인이 운영하는 제과점 광역 토론토(GTA)인 미시사가(Mississauga)에 있는 B&C 제과점입니다. 제과점 근처 한인 식당에서 점심을 먹고, 커피를 마시기 위해 들렸어요. 제과점 안에서 출입문을 향해 찍은 사진이에요. 왼쪽에는 다양한 빵이 진열되어 있고, 오른쪽에는 케이크 진열대와 계산대가 있어요. 안쪽으로는 4개의 테이블이 있습니다. 러블리한 슈가크래프트 케이크(Sugarcraft cake)예요. 짧게 슈가 케이크..
2015. 10. 22. 14:04 요리쿡 조리쿡
라이스 크리시피(Rice Krispies)로 파티 분위기 UP! 북미 마트에 가면 이 과자를 쉽게 볼 수 있는데요. 켈로그(Kellogg's)에서 나온 라이스 시리얼 바입니다. 마시멜로와 라이스 시리얼로 만든 라이스 크리스피(Rice Kricpies)로, 우리나라 쌀강정과 비슷한 과자입니다. 북미 스탈 쌀강정, '라이스 크리스피' 만들러 함께 가볼까요? Here we go~! 재료: 라이스 씨리얼 9컵, 마시멜로 7.5컵, 버터 9큰술, 바닐라 엑기스 0.5 작은술 옵션: 스프링클, 초콜릿 재료가 간단하지요? 하지만 카멜레온 같은 매력을 곧 확인하실 수 있으니, 절대 무시하시면 안 됩니다. 만들기 전에 원하는 틀에 오일을 발라주세요. 저는 오일 스프레이를 사용해서 했는데요. 키친타올에 올리브유나 포도씨유..