Bliss in Ottawa, Canada

한국음식 (3)

눈과 입이 즐거웠던 캐나다 <아시안 푸드 축제>

2016. 6. 24. 00:07 축제 및 이벤트

지난주, 제2회 아시안 푸드 축제가 열려 다녀왔는데요. 33도의 바람 한 점 없는 매우 무더운 날이라 살짝 망설여졌지만, 작년에 놓친지라 올해는 꼭 봐야겠다 싶어서 찾아갔어요.캐나다 오타와에서 열린 현장 속으로 함께 가볼까요?^^ 축제는 오타와 다운타운과 가까운 랜스다운(Lansdowne) 공원에서 열렸습니다. 꽤 무더운 날인데도 사람들이 많이 모였더라고요. 공원 뒤쪽으로 TD Place 스타디움이 보이네요. 맛있는 음식들의 향연을 고대하며 축제 현장에 들어서자마자 악취에 뒷걸음치게 되었는데요. 냄새의 근원지를 찾아보니, 바로 취두부이더라고요. 영어로는 smelly tofu, 또는 sticky tofu라고 부르며, 중국어로는 처우더우푸(臭豆腐)라고 부릅니다. 날도 꽤 더운데 다가 악취의 정도가 상상을 초..

특이하다! 캐나다 스시 레스토랑 문화

2016. 2. 28. 17:50 북미 음식문화

제가 사는 오타와는 토론토, 몬트리올, 캘거리에 이어 캐나다에서 4번째로 큰 대도시입니다. 오타와에는 스시 레스토랑이 80여 개가 있는데요. 대도시일수록 훨씬 많이 있으며, 규모도 더 큽니다. 소도시가 아닌 이상, 스시 레스토랑을 주변에서 어렵지 않게 찾을 수 있을 정도입니다. 캐나다 정착에 성공한 스시 레스토랑은 우리나라와 다른 특징이 몇 가지 있는데요. 오늘은 캐나다 스시 레스토랑의 특이한 문화를 소개하고자 합니다. 주인이 일본인이 아니다? 일식의 대표 음식이라고 할 수 있는 초밥과 생선회를 파는 레스토랑이기에 당연히 일본인이 경영하는 곳이 많다고 생각하기 마련인데요. 캐나다에 있는 스시 레스토랑 대다수는 중국인이 운영하고, 중국 요리사가 일식 요리를 만듭니다. 제가 갔던 20여 개 스시 레스토랑 중..

얼큰한 어묵탕 황금레시피 매운 오뎅탕 여기요!

2015. 9. 4. 16:32 요리쿡 조리쿡

낮에는 덥고 아침 저녁으로는 쌀쌀한 날씨가 이어지는 요즈음입니다. 일교차가 심한 요즈음~ 저녁 무렵이 되면, 따끈따끈하면서도 매콤한 국물이 당길 때가 있는데요. 그럴 때 간단하게 끓여 먹을 수 있는 얼큰한 오뎅탕 레시피를 소개합니다. 서양 음식 좋습니다. 한국음식에 비해 재료도 간단하고, 조리법도 단조롭습니다. 하지만 양식이 2일 이상 지속되면, 보기만 해도 속이 느글거립니다. 결국 느끼함을 이겨내지 못하고, 한밤중에 냉장고에서 김치를 꺼내 하루를 마무리한 적도 심심치 않게 있네요.^^;; 맛과 모양새가 정갈하고, 몸에도 유익한 음식문화를 가진 한국이 자랑스럽습니다^0^ 개콘의 송영길, 이상훈도 좋아할 것 같은>.< 얼큰한 어묵탕 만들러 함께 가보실까요? *** 매운 어묵탕 2인분 *** 육수: 멸치, ..

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