Bliss in Ottawa, Canada

캐나다 먹거리 (3)

대도시 재래시장에서 맡은 캐나다인의 냄새

2016. 8. 26. 12:21 오타와 볼거리

사람 냄새가 가장 진한 곳 중의 하나는 바로 '재래시장'인데요. 오늘은 캐나다 수도 오타와에 딱 하나뿐인 상설 재래시장 바이워드 마켓(ByWard Market)를 통해 '캐나다인의 냄새'를 소개하고자 해요. 그럼, 함께 출발해 볼까요?^^ 오타와 상설 재래시장 오타와 시내 중심에 있는 바이워드 마켓은 1826년에 설립되어 190년 전통이 스며든 곳입니다. 성수기 주말이 되면 평균 5만 명 이상의 방문객이 찾을 정도로 오타와 관광 명소 중 한 곳이기도 해요. 그럼, 캐나다 재래시장에서는 무엇을 팔고 있는지 소개해볼게요. 캐나다 특산품 및 기념품 관광 명소이다 보니, 시장 곳곳에서 캐나다 특산품과 기념품을 볼 수 있어요. 전 세계 메이플 시럽의 총 생산량의 75% 이상을 담당하고 있는 캐나다 메이플 시럽(M..

농부들이 도심에 모였다! 캐나다 재래시장의 모습

2016. 5. 20. 04:31 오타와 볼거리

우리나라에 비해 캐나다에는 언제든지 이용할 수 있는 상설 시장이 그리 많지 않은데요. 상설 시장이 많지 않은 대신에 도시 근교의 농부들이 일정 시간에 함께 모이는 비상설 시장이 곳곳에서 열립니다. 오늘은 제가 사는 캐나다 수도 오타와에서 일요일마다 서는 비상설시장 오타와 농부 시장(Ottawa Farmers' Market)을 소개할게요. 그럼, 캐나다 재래시장의 모습을 함께 살펴볼까요? 이곳은 오타와 다운타운에서 그리 멀지 않은 랜스다운 공원(Lansdowne Park)입니다. 이곳에서 매년 5월 1일부터 매주 일요일 9시부터 4시 사이에 Farmers' Market이 섭니다. 지난 일요일에 영상 7도에 강풍까지 불어서 꽤 쌀쌀했지만, 시장을 찾는 사람들이 많았어요. 각종 채소를 파는 판매대입니다. 오타..

캐나다 전통 감자튀김 요리 '푸틴' 축제를 소개합니다!

2016. 5. 12. 00:29 축제 및 이벤트

캐나다에서 꼭 먹어야 하는 먹거리 중 하나인 '푸틴(poutine)'은 캐나다 퀘벡 주 전통 튀긴 감자 요리입니다. 지난 주말에 푸틴 축제(Poutine Fest)가 열려 다녀왔어요. 눈, 코, 입 모두 즐거웠던 축제 현장으로 함께 가볼까요? 푸틴 축제이니, 푸틴에 대해서 알고 가면 좋겠지요?^^ 푸틴(poutine)은 프렌치프라이 위에 치즈 커드를 올린 후, 그레이비 소스를 뿌린 감자튀김 요리입니다. 오리지널 푸틴 위에 원하는 고기와 채소를 넣어 먹기도 합니다. 우리나라에서 조금은 생소한 치즈 커드와 그레이비 소스를 잠시 설명해볼까요? 치즈 커드(cheese curd)란? 소젖, 염소젖, 양젖 등 젖에 산, 젖산균, 효소 등을 넣어 굳힌 고형물을 응유, 응유와 분리된 맑은 액체를 유장이라고 해요. 치즈..

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