2017. 12. 23. 14:07 요리쿡 조리쿡
문어 바닷가재 해물탕 레시피 서쪽에는 태평양, 동쪽에는 대서양이 흐르고 전 세계 민물의 9%를 보유하고 있는 캐나다이지만, 정작 캐나다인은 해산물을 즐겨 먹지 않는데요. 먹는 종류도 바닷가재, 연어, 참치, 새우 등 몇 가지에 한정돼 있으며 거의 대부분 냉동 또는 통조림 식품으로 판매되고 있어 신선한 해산물을 맛보기 쉽지 않아요. 하지만, 어선을 둔 작은아빠와 물질을 하시는 작은엄마 덕분에 어릴 적부터 전복, 문어 등 갖은 해산물을 즐겨 먹어온 저였기에 캐나다 이민 10년 내내 가장 그리운 음식은 엄마표 밑반찬과 함께 바다향이 가득한 해산물 요리였던 것 같아요. 그런데 며칠 전 서양 마트에서 문어, 그것도 냉동하지 않은 문어를 발견했어요. 캐나다 한국 마트나 캐나다 중국 마트에서는 종종 봤지만, 서양 마..
2016. 7. 22. 07:10 요리쿡 조리쿡
캐나다 내 중국 이민자의 수는 4.5%로, 소수 민족 중 남아시아인(4.9%) 다음으로 가장 많습니다. 그러다 보니 캐나다 현지 식품 마트에서도 중국인이 즐겨 먹는 가지, 숙주, 청경채, 배추, 무 등을 쉽게 볼 수 있는데요. 우리나라에서도 자주 먹는 채소이지만, 대게 채소 이름 앞에 'Chinese-'가 붙은 중국 품종입니다. 마트에서 장을 보다가, 가지가 세일 중이길래 몇 개 사 왔는데요. 매번 해 먹는 가지 무침이나 가지 볶음 말고 색다른 방법을 없을까 찾아보다가, 캐나다 요리 사이트에서 중국식 두부 가지 덮밥 레시피를 발견했어요. 재료와 방법이 간단해 보여 레시피대로 따라 만들었더니, 제법 맛있더라고요. 앞으로 종종 해 먹는 단골 레시피가 될 것 같아, 나눔 해볼까 합니다. 그럼, 저와 함께 요리..
2016. 6. 1. 03:29 북미 음식문화
예전에 중국 친구와 함께 캐나다 오타와에 있는 아시안 슈퍼마켓인 T & T를 처음 갔는데요. 얼마 전 그 근처에 볼일이 있어 오랜만에 들러 보았어요. 아시안 슈퍼마켓이지만, 주 고객이 중국인이다 보니 중국 마트라고 봐도 될 만큼 중국 관련 식품과 제품이 제일 많습니다. 캐나다 최대 아시안 슈퍼마켓 체인 T & T 모습과 이곳에서 판매중인 한국 상품들은 어떤 것이 있는지 함께 구경해 볼까요?^^ T & T는 대만계 캐나다인이 미국 캘리포니아에서 기반을 잡고 시작한 아시안 슈퍼마켓이었는데요. 2009년 7월 2,000개 이상의 슈퍼마켓 체인을 가지고 있는 캐나다 Loblaw에서 인수했습니다. 2016년 현재 25개의 T & T 체인점이 있으며, 주로 아시아인이 많은 브리티시컬럼비아 주(10), 앨버타 주(5..
2016. 5. 22. 10:39 축제 및 이벤트
세계 최대 규모 튤립 축제인 캐나다 튤립 축제의 기원은 네덜란드 왕실과 연관이 있는데요. 제2차 세계대전 때 독일이 네덜란드를 침공할 당시인 1940년 6월에 네덜란드 왕실 가족은 캐나다 오타와로 피신하게 되었어요. 피신 중이었던 왕실 가족 중 줄리아나 공주가 출산을 앞두고 있었는데요. 네덜란드 법상 왕위를 계승하려면 반드시 네덜란드 영토에서 출생해야 했어요. 이를 안 캐나다 정부가 줄리아나 공주의 병실을 공식적으로 임시 치외법권 구역(네덜란드 영토)으로 선언하여 왕위 계승을 도와주었습니다. 전쟁 이후 본국으로 돌아간 네덜란드 왕실은 캐나다 정부에 대한 감사로 십만 송이의 튤립을 보내게 되고, 줄리아나 공주가 여왕이 된 1948년부터는 매년 만 송이의 튤립을 오타와에 보냈다고 해요. 이를 계기로 1953..
2016. 1. 18. 08:57 북미 정보&문화
중국 춘절은 있고, 한국 설날은 없다? 한국 마트나 서양 마트나 시즌제 상품과 세일 상품은 가장 눈에 띄는 곳에 전시해 소비율을 높이는데요. 이맘때쯤 서양 마트에 가면 밸런타인데이 관련 상품을 마트 입구와 계산대 주변에 진열합니다. 며칠 전 장을 보기 위해 주로 다니는 서양 마트에 갔는데, 다른 해와 조금 다른 분위기가 느껴졌어요. 바로 Chinese New Year 컨셉으로 실내 장식을 해 두었더라구요. 매번 이맘때 그러긴 했지만, 올해는 유독 더했습니다. 영국, 프랑스, 미국, 캐나다, 호주 등지에 사시는 동포들은 아마도 많이 느끼셨을 거라 생각되네요. 한국의 고유 명절인 설날이 중국 춘절(Chinese New Year)에 가려진다는 사실. ㅠㅠ '아메리카 하면 미국', '유럽 하면 영국 혹은 프랑스..