[파티 요리] 한 입에 쏙! 오이 새우 핑거푸드 레시피

파티 요리에 좋은 새우 오이 핑거푸드 만드는법

북미에서는 각자 음식을 한 종류씩 가져와 함께 나눠 먹는 포틀럭 파티 (potluck party)가 대중화되었는데요. 지난주에 참여했던 예비맘을 위한 베이비샤워(baby shower) 파티에 음식을 가져가야 해서 한참을 고심하다가 오이 새우 핑거푸드를 만들어 봤어요. 그럼, 레시피를 알아보러 함께 가볼까요?^^

1. 재료 준비하기

재료입니다

  • 주재료: 새우, 오이
  • 소스 재료: 크림치즈, 사워크림(생략 가능), 레몬(식초 대체 가능), 체다치즈
  • 옵션: 허브, 마늘가루, 소금, 후추, 꿀

2. 새우 손질하기

새우입니다

새우는 원하시는 종류로 준비해주세요. 저는 흰다리 새우(pacific white shrimp) L 사이즈 31~40마리 냉동 제품을 준비했어요. 냉동식품인 경우 하루 전에 냉장실로 옮겨 해동을 시키거나 흐르는 물에 2분 정도 해동한 후 물기를 빼준 상태에서 사용해야 합니다.

끓이기입니다

끓는 물에 레몬즙(또는 식초)를 넣고 3분 정도 익힌 후 꺼내 껍질, 다리, 꼬리 부분을 제거해주세요. 꼬리는 떼지 않아야 예쁘지만, 핑거푸드이기 때문에 과감히 제거하면 좋아요.

3. 오이 손질하기

껍질입니다

오이는 깨끗하게 씻은 후 줄무늬 패턴으로 오이 껍질을 깎아주세요. 껍질을 다 벗기면 물기가 많아 손에서 미끄러지기 쉽고 껍질을 그대로 두면 입안에서 다른 재료보다 껍질이 남는 시간이 길어져 식감이 좋지 않아요. 줄무늬 패턴으로 껍질을 깎아주면 보기에도 좋고 식감과 촉감에도 더욱 좋은 듯해요.

오이입니다

껍질을 벗긴 오이를 2cm 간격으로 썰어주세요. 원하는 두께로 썰어도 좋지만, 2cm 정도가 보기에도 먹기에도 좋은 두께인 듯해요. 썰은 오이의 중간 부분을 티스푼을 이용해 홈을 파주세요. 소스가 들어갈 자리예요. 파낸 오이는 갈아서 오이팩을 하셔도 좋습니다^^

4. 레몬 제스트 & 레몬즙 만들기 (식초 대체 가능)

제스트입니다

깨끗하게 씻은 레몬의 껍질 부분을 강판에 갈아 가루 형태로 만들어 주세요. 소스와 데코로 반반씩 사용할 예정입니다. 제스트(zest)는 오렌지, 레몬 등의 바깥 껍질을 말해요. 제스트를 만든 후 레몬 반 개를 짜 즙을 내주세요. 레몬이 없다면 식초로 대체해도 됩니다.

5. 소스 만들기

소스입니다

소스는 크림치즈(상온) 5큰술, 사워크림 2.5큰술, 체다치즈 2.5큰술, 레몬 1개의 제스터 1/2, 레몬 1/2개의 즙입니다. 여기에 소금, 후추, 꿀, 마늘가루, 허브는 입맛에 따라 옵션으로 첨가하면 됩니다. 저는 허브 딜(dill)과 후추, 마늘가루를 약간씩 추가했습니다. 완성된 소스의 묽기는 된장, 고추장 정도의 되직함과 비슷해요. 되직해야 시간이 지나도 소스가 흘러내리지 않아 좋아요. 오이 30개에 딱 맞는 소스 양이었어요.

6. 합체! 핑거푸드 완성하기

핑거푸드입니다

재료가 다 준비됐습니다. 홈을 파낸 오이에 소스를 얹고 새우를 얹은 후 접시에 담아 주세요.

레몬 제스트입니다

접시에 담은 후 곱게 간 레몬 제스터 남은 양을 스프링클처럼 뿌려 주세요. 맛과 향이 더욱 좋을 뿐만 아니라 보기에도 예쁜 듯해요.

파티 요리입니다

파티에 가져가야 하기에 접시에 가득 올려 보았습니다^^ 오늘 만든 크림소스는 북미에서 채소와 과일 핑거푸드 딥소스로 가장 많이 활용하는 레시피예요. 크림소스 이외에도 다양한 소스와 재료로 변신을 할 수 있는데요. 그동안 만들어 본 요리 몇 가지도 함께 나눔해 봅니다.

새우 오이 핑거푸드의 다양한 활용법

살사 소스

살사 소스입니다

크림소스 대신 살사 소스로 대체하면 가장 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.

스위트 칠리소스 & 페타 치즈

페타 치즈입니다

스위트 칠리소스에 페타 치즈를 함께 얹으면, 살짝 매콤하면서도 부드러운 맛을 동시에 느낄 수 있어요. 동서양의 조합이 잘 어울러져 외국인뿐만 아니라 한국인 입맛에도 잘 맞는 듯해요.

핫페퍼 젤리 소스 & 블루베리

핫페퍼 젤리입니다

매콤달콤한 핫페퍼 젤리를 얹은 후 다진 파프리카와 블루베리와 함께 데코했어요. 블루베리는 맛과 영양뿐만 아니라 식감에도 정말 잘 어울리는 과일이에요. 홈메이드 핫페퍼 젤리 레시피가 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요.

참치 샐러드

참치입니다

참치 샐러드를 얹으면 꽤 진하면서도 든든한 핑거 푸드를 맛볼 수 있어요.

이렇게 준비한 요리는 포틀럭 파티 상에 한 쪽을 차지하게 되었습니다. 영하 30도, 20cm 폭설을 헤치고 파티 현장에 도착해 즐거운 시간을 보내고 왔네요^^ 캐나다 베이비샤워 파티 모습이 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요.

술안주, 애피타이저, 나들이 도시락, 파티 요리 등 다양하게 활용할 수 있는 오이 새우 핑거푸드 레시피를 나눔해 보았습니다. 만드는 과정에 비해 시각적으로도 미각적으로도 한몫을 제대로 해 즐겨 하는 메뉴입니다^^ 오늘도 건강하고 맛있는 음식으로 삶의 활력을 찾아가시길요.

34의 댓글이 달렸습니다.

  • PinkWink 2019.01.28 07:25 신고

    즐거운 한주 시작 되세요~~ 화이팅입니다.^^

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  • M의하루 2019.01.28 08:52 신고

    맛있는 글 잘보고갑니다
    좋은하루되세요~

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  • 도쿄도민 2019.01.28 09:34 신고

    너무 맛있어보여요.
    새우 좋아해서 자주 먹었는데 저는 항상 갈릭쉬림프 만들어 먹었어요.
    이것도 한번 만들어 먹어봐야겠어요.

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  • 문moon 2019.01.28 12:00 신고

    오이새우핑거푸드가 아삭하니 맛있을것같아요.보기도 좋구요.
    한번 만들어봐야겠네요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    답글 수정

    • Bliss :) 2019.02.02 11:24 신고

      간식으로도 식사로도 괜찮은 메뉴 같아요 해피 설날 되세요~

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  • 차프라이스 2019.01.28 16:21 신고

    맛있어 보여요...
    저는 할 자신이 없고..누가 만들어주었으면 좋겠어요 ㅎㅎㅋㅋㅋ

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    • Bliss :) 2019.02.02 11:26 신고

      헤헤 생각보다 간단한 메뉴라 도전 추천해봅니다ㅎㅎㅎㅎ 해피 설날 되세요^^

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  • 라미드니오니 2019.01.28 18:40 신고

    포스팅 잘 봤습니다.공감이랑 이것 저것 누르고 갑니다.
    오늘 남은 시간도 잘 보내시고 답방도 부탁드려요~^^

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  • GeniusJW 2019.01.28 20:47 신고

    핑거푸드 잘 만드시는 분들 너무 부러워요~
    손님들 초대해서 모임같은 것 할 때 정말 좋겠어요!

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    • Bliss :) 2019.02.02 11:57 신고

      보기보다 간단해서 요긴하게 사용할 때가 있네요 풍성한 구정 연휴 보내시길요~

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  • 히티틀러 2019.01.28 23:05 신고

    오이 속파는 게 살짝 번거로울 거 같은데, 하나씩 먹기 좋겠어요.
    크래커처럼 부서질 염려도 없고, 오이 부분을 잡으면 손에 뭐 묻을 염려도 없고요.
    좋은 레시피 잘 보고 가요^^

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    • Bliss :) 2019.02.02 11:59 신고

      번거롭긴 하지만 스푼으로 쉽게 파져서 어렵진 않아요 해피 설날 보내시길요^^

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  • 버블프라이스 2019.01.29 05:31 신고

    비주얼이 정말 엄청나네요^^
    오이 새우 핑거푸드 레시피 한입에 쏙 들어갈 것 같습니다. 즐거운 한 주 보내시길 바래요 블리스님

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    • Bliss :) 2019.02.02 12:06 신고

      과정에 비해 결과물이 좋은 메뉴 같아요 해피 설날 보내시길요

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  • *저녁노을* 2019.01.29 06:39 신고

    하나 집어 먹고 ....잘 보고 갑니다.

    즐거운 하루 되세요^^

    답글 수정

    • Bliss :) 2019.02.02 12:12 신고

      ㅎㅎㅎ 감사합니다 저두 저녁노을님의 고기산적 맛있게 먹고 왔네요ㅎㅎ 해피 설날 보내시길요

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  • kangdante 2019.01.29 07:28 신고

    오이와 새우의 만남..
    웬지 조합이 잘 안되는 요리같지만
    색다른 상큼한 맛이겠어요
    한개 맛보고 싶어요.. ^^

    답글 수정

    • Bliss :) 2019.02.04 13:27 신고

      헤헤~ 생각보다 잘 어우러지는 재료 같아요^^ 즐겁고 풍성한 구정 연휴 보내시길요!

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  • 공수래공수거 2019.01.29 09:10 신고

    베이비샤워때 가지고 가셨던 음식이로군요.
    너무 예쁘고 맛도 있을것 같아 인기 독점이셨을듯 합니다.
    저도 하나 집어 먹고 싶습니다^^

    여유로운 저녁 시간 보내시기 바랍니다.

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    • Bliss :) 2019.02.04 13:33 신고

      헤헤~ 단 음식이 많아서 다행히 좋아해주셨어요~ 즐겁고 풍성한 구정 연휴 보내시길요!

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  • sword 2019.01.29 19:58 신고

    오오오오 새우와 오이 모두 제가 좋아하는건데 이런 조합이 가능하네요!
    좋은팁을 배워갑니다 +_+

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    • Bliss :) 2019.02.04 13:39 신고

      헤헤~ 새우 좋아하셨던 거 기억나네요^^ Sword님 입맛에도 맞을 듯해요! 즐겁고 풍성한 구정 연휴 보내시길요!

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  • ireugo 2019.01.29 21:24 신고

    어떻게 데코하느냐에 따라
    핑거푸드가 여러 메뉴로 재탄생되네요

    블리스님은 글도 잘 쓰시고 사진도 잘 찍으시고
    요리까지 잘 하시네요 ^^

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    • Bliss :) 2019.02.04 13:40 신고

      아~^^;; 이쁘게 봐주셔서 감사해요! 실상은 속닥속닥ㅋㅋㅋ ireugo님~ 즐겁고 풍성한 구정 연휴 보내시길요!

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  • 유하v 2019.01.29 22:09 신고

    요리가 아기자기하니 귀여운것 같아요 ㅋ

    답글 수정

    • Bliss :) 2019.02.04 13:47 신고

      헤헤~ 감사합니다아~ 즐겁고 풍성한 설연휴 보내시길요~

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  • 평강줌마 2019.01.31 18:02 신고

    너무 맛있어보여요. 간단해서 꼭 한 번 따라해보아야겠어요. 블리스님은 요리도 만들기도 육아도 잘 하시고. 만능이세요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 목요일 되세요.

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    • Bliss :) 2019.02.04 13:49 신고

      평강줌마님은 덕담 나눔이 만능이신 듯해요ㅎㅎㅎ 감사합니다. 즐겁고 풍성한 설연휴 보내시길요~

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  • peterjun 2019.02.06 22:50 신고

    오이 새우 핑거푸드....
    요리 금손의 작품이로군요. ^^
    오이 손질하는 팁까지 잘 배워보았습니다. ㅎㅎ
    이렇게 예쁘게 요리를 하시는 게 늘 대단하다고 생각이 들어요~~ 저는 도저히 따라할 수 없는 기술!! ^^

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  • 따스한 토끼 2019.02.10 12:09 신고

    우와 베이비샤워 파티에 들고 가신요리군요~ 외국은 요리를 각자 들고간다는게 신기해용♥ ㅎㅎ 넘 요리 잘하시는데 부러워요~~

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