2019. 10. 16. 12:23 요리쿡 조리쿡
곶감 수정과 황금레시피 캐나다 이민생활이 10년이 넘었지만, 해가 갈수록 현지 음식에 적응되기보다는 한국 음식이 더 그리워져 매일 해먹게 되는데요. 찬바람이 살랑살랑 부는 가을과 겨울이 되면, 한국에서 명절이나 외식할 때 자주 먹던 수정과와 식혜가 종종 생각나기도 해요. 제가 사는 오타와에서 식혜는 재료 구하는 게 그리 어렵지 않아 생각날 때마다 가끔 해먹고 있지만, 수정과는 중국산 곶감밖에 팔지 않아 곶감 없는 수정과는 먹기 싫어 자주 해먹지 못하고 있었는데요. 지난주에 다녀온 토론토 여행 시 한인 마트에서 상주 곶감을 살 수 있게 돼 오랜만에 수정과를 만들어 보았네요. 그럼, 시원하고 달달한 수정과 만들러 함께 가볼까요? 캐나다에서 한국식품 구하는 방법 캐나다 대도시 1위 광역토론토에 있는 한국식품점..
2018. 2. 15. 05:48 요리쿡 조리쿡
쇠고기 부추 만두 만들기 캐나다 이민 10년째이지만 이곳에서 태어나 자란 딸을 위해서라도 한국 주요 명절을 최대한 지키려고 노력하는 편인데요. 올해 신정에는 돼지고기로 김치만두를 빚었기에 구정에는 소고기로 부추만두를 빚어보았어요. 돼지고기와 또 다른 소고기 만두의 매력이 있어 종종 만들게 됩니다. 그럼, 만두 빚으러 출발해볼까요?^^ 1. 재료 준비하기 재료: 쇠고기 300g, 부추 150g, 양파 1개, 당근 1/2개, 두부 1/2모, 달걀노른자 2개, 만두피 450g 양념(만두소 800g): 간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술, 생강 가루 한꼬집, 후추 한꼬집 이외에도 숙주, 당면, 양배추, 알배추, 호박 등 좋아하는 채소를 살짝 삶아서 넣어줘도 좋아요...
2017. 12. 29. 10:43 요리쿡 조리쿡
김치 손만두 만들기 어느새 캐나다에서 이민 생활을 한 지 10년이 넘었네요. 이곳에서 딸을 낳아 키우다 보니 아이에게 한국 문화를 자연스럽게 알려주고 싶어 신정과 구정, 추석 등 한국의 주요 명절만큼은 꼭 챙기려고 노력하는데요. 한국에서는 구정을 지내기 때문에 신정을 지내지 않은 가정이 많지만, 저희는 신정과 구정 모두 한복 입고 세배하고 윷놀이도 하며 떡국을 끓여 먹어요. 코앞으로 다가온 신정을 위해 어느 때처럼 만두를 빚으려다가 오랜만에 김치만두를 빚어보았네요. 그럼, 레시피를 나눔해 볼까요? 1. 재료 준비 재료: 갈은 돼지고기 450g, 두부 1컵, 대파 1컵, 불린 당면 1컵, 김치 1컵, 만두피, 계란 노른자 1개 양념: 고춧가루 2~3큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설..
2016. 2. 4. 10:07 축제 및 이벤트
캐나다 가족은 매년 2,000여 명의 아이들을 해외에서 입양하고 있습니다. 국제 입양 국가 순위로는 중국이 약 53%로 제일 많고, 미국(12%), 에티오피아(8%), 베트남(8%), 아이티(7%)가 그 뒤를 잇고 있습니다. 캐나다 국제 입양 국가 순위 중 한국은 평균 7위로, 현재 캐나다에는 약 3,000명의 한인 입양아들이 있고 해마다 약 100여 명의 한국 아이들이 입양되고 있습니다. 캐나다로 입양되는 한국 아이를 위해 캐나다 현지에 사는 한인 동포의 움직임이 활발한데요. 오늘은 그중의 하나인 를 소개하고자 합니다. 그전에 캐나다 한인 양자회가 어떤 곳인지 살짝 살펴보고 갈까요? 캐나다 한인 양자회란? 캐나다 한인 양자회(Korean Canadian Children Association:KCCA)는..
2016. 2. 1. 10:46 북미 정보&문화
매년 캐나다 학교에 한국 설날을 소개한 지 3년차가 되었어요. 처음 소개한 계기는 선생님의 제안 때문이었는데요. 토론토 이모님 댁으로 구정을 지내러 가야 해서 하루 정도 결석해야 할 것 같다고 선생님께 메일을 보냈어요. 선생님께서 잘 다녀오라는 인사와 함께 다녀온 후 한국 구정을 소개해줄 수 있느냐고 물으시더라고요. 아이에게도 좋은 기회가 될 것 같아 선생님의 제안을 전했더니, 아이 역시 흔쾌히 제의를 받아들였어요. 아이와 함께 설날에 찍은 사진 중에서 소개하고 싶은 사진을 고르고, 각 사진에 대해서 어떻게 설명하면 좋을지 이야기를 나눴어요. 아이가 설날의 의미를 어느 정도 알아야 소개할 수 있으니까요. 여행 다녀오자마자 쉬지도 못하고 스케치북 8장 정도 되는 발표를 준비해야 했지만, 힘들어하지 않고 즐..
2016. 1. 18. 08:57 북미 정보&문화
중국 춘절은 있고, 한국 설날은 없다? 한국 마트나 서양 마트나 시즌제 상품과 세일 상품은 가장 눈에 띄는 곳에 전시해 소비율을 높이는데요. 이맘때쯤 서양 마트에 가면 밸런타인데이 관련 상품을 마트 입구와 계산대 주변에 진열합니다. 며칠 전 장을 보기 위해 주로 다니는 서양 마트에 갔는데, 다른 해와 조금 다른 분위기가 느껴졌어요. 바로 Chinese New Year 컨셉으로 실내 장식을 해 두었더라구요. 매번 이맘때 그러긴 했지만, 올해는 유독 더했습니다. 영국, 프랑스, 미국, 캐나다, 호주 등지에 사시는 동포들은 아마도 많이 느끼셨을 거라 생각되네요. 한국의 고유 명절인 설날이 중국 춘절(Chinese New Year)에 가려진다는 사실. ㅠㅠ '아메리카 하면 미국', '유럽 하면 영국 혹은 프랑스..